Cách làm món gỏi hải sản tôm mực cho bữa tối thú vị hơn

Nau an ngon – Món gỏi hải sản tôm mực: gỏi hải sản sẽ giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn đấy, vị chua cua, cay cay rất dễ ăn.

goi-hai-san-tom-muc

Chuẩn bị:
– Mực: 100 gam (Mực ống hoặc mực lá)
– Tôm sú: 100 gam
– Ngao (Nghêu): 200 gam
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Cà rốt: 1 củ
– Đỗ que: 50 gam
– Dưa chuột: 50 gam
– Vừng rang: 30 gam
– Chanh: 2 quả
– Gia vị: Nước mắn, đường, giấm

Thực hiện:
Sơ chế hải sản:
– Mực sơ chế sạch, đem luộc chính rồi thái khoanh vừa
– Tôm bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, phần đầu bỏ đi, giữ nguyên đuôi để cho đẹp mắt
– Ngao bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 2- 3 tiếng cho nhả hết bùn đất rồi đem hấp chín. Vì làm gỏi không dùng đến nước nên bạn hấp thì ngao sẽ được ngọt hơn nhé
Sơ chế rau củ:
– Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái sợi mỏng.
– Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ
– Đậu que thái khúc
– Dưa chuột bỏ ruột thái lát mỏng
– Đem đậu cô ve, cà rốt, dưa chuột ngâm với nước giấm pha thêm chút đường để khoảng 20 phút cho giòn. Sau đó vớt ra vắt thật khô nước nhé
– Làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh và 1 thìa canh tương ớt đem trộn đều với nhau cho đường tan hết
– Nguyên liệu đã sơ chế xong, bây giờ bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau hoặc bạn có thể bày rau, hải sản ra đĩa rồi rưới nước trộn gỏi lên trên, rắc lên một ít vừng rang đến khi ăn trộn đều lên cũng được

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi hải sản tôm mực!

Bạn có thể xem thêm nhiều bí quyết am thuc Mien Bac, công thức mon ngon cuoi tuan làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình nhé !!

SHARE