Canh dọc mùng nấu tôm ‘nóng hổi’ cho ngày mưa gió

Nau an ngon – Món canh dọc mùng nấu tôm: Bát canh dọc mùng nấu với tôm thanh mát, bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Vào những ngày mưa gió se lạnh mà được thưởng thức bát canh dọc mùng với tôm đang còn nóng hổi ăn kèm với cơm thì thật tuyệt vời!

canh-doc-mung-nau-tom

Chuẩn bị:
-Tôm nõn: 200
– Dọc mùng: 7 cây
– Tỏi + hành: Mỗi thứ một củ
– Rau quế: 1 mớ
– Mắm ruốc: 1 thìa cà phê
– Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm

Thực hiện:
– Tôm bạn tiến hành bóc vỏ rồi rút phần chỉ đen trên thân tôm. Sau đó đem đi rửa sạch rồi giã qua.
– Ướp tôm cùng với một chút hạt tiêu và muối trong khoảng 15 – 20 phút.
– Còn cây dọc mùng thì bạn tước vỏ, thái chéo rồi bóp với muối, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau quế rửa sạch và thái nhỏ. – Cho mắm ruốc vào bát con thêm nước hòa tan.
– Bật bếp lên, bắc xoong lên bếp cho dầu điều vào đun nóng. – Sau đó đổ tôm đã ướp với tiêu và muối vào xào chín rồi cho cho vào khoảng 2 bát nước lạnh để đun sôi.
– Sau khi nồi canh đã sôi thì bạn cho bát mắm ruốc đã được hòa tan với nước vào cùng rồi nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị với gia đình bạn.
– Bước cuối cùng là bạn bỏ cây dọc mùng đã được sơ chế sạch sẽ vào nồi canh tôm rồi để sôi trong khoảng 5 phút. Bỏ thêm chút rau thơm thái nhỏ vào nồi canh rồi nhanh chóng tắt bếp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh dọc mùng nấu tôm …

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức am thuc Mien Bac, món ngon dễ làm hay món ngon cho bé bổ sung cho thực đơn gia đình thêm đa dạng phong phú nhé!!!

SHARE