Đơn giản với món gà nấu tương lạ miệng mà ngon

Nau an ngon – Món gà nấu tương: Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu đặc chủng là hắc xì dầu, món ăn dễ làm hơn bao giờ hết.

ga-nau-tuong

Chuẩn bị:
– 1 con gà làm sạch, bỏ đầu, đuôi, cổ, lòng
– 1 cup hắc xì dầu (dark soya sauce), khoảng 240ml
– 1 cup tương đậu nành (soya sauce), có thể dùng tương Hàn Quốc hoặc hãng khác tuỳ ý.
– 1 thìa súp (15ml) giấm đen (có thể dùng giấm táo)
– 1 thìa súp rượu mai quế lộ
– 1 thìa súp dầu mè
– 4 cup nước lã
– 8 nhánh tỏi bóc vỏ
– 2 mẩu quế
– 5 nhánh hoa hồi
– 10 mẩu đinh hương (nếu không có thì thôi)
– 1 miếng gừng thái miếng, tầm 10 lát
– 5g hạt tiêu trắng
– 8 thìa súp đường nâu

Thực hiện:
– Cho tất cả các nguyên liệu (trừ đường, tỏi, gừng, quế, hồi, đinh hương, hạt tiêu) vào thố to khuấy đều.
– Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm cùng tỏi, gừng, quế, hồi đinh hương vài phút rồi đổ thố nguyên liệu vào đun sôi. Cho đường, hạt tiêu vào khuấy đều. Thử nếm thấy gia vị có đủ vị mặn, ngọt hơn bình thường để ngấm vào gà là vừa.
– Cho gà vào. Lật từng mặt thịt gà cho ngấm gia vị. Để lửa to hết cỡ, mục đích cho nước sôi bùng lên, gà sẽ thấm đẫm gia vị. Gà phải được ngập đều gia vị. Nếu không ngập, bạn cho thêm nước sôi và thêm nước tương vào.
– Dùng đũa lật gà cho màu ngấm dần tầm 8 phút (lúc này vẫn là để lửa to). Sau đó tắt bếp, đậy vung nồi, để nguyên cho gà ngấm gia vị tầm 30 phút. Thử gà bằng cách xiên tăm không có nước đỏ chảy ra là được.
– Vớt gà ra, để ráo, nguội rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
– Nếu thấy nhạt ăn cùng với nước tương vừa nấu. Rưới nước tương ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu tương …

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức am thuc Mien Bac, món ngon dễ làm hay món ngon cho bé bổ sung cho thực đơn gia đình thêm đa dạng phong phú nhé!!!

SHARE