Hướng dẫn làm món bánh rán nhân táo ngon cho bé

Nau an ngon – Món bánh rán nhân táo: Những chiếc bánh rán giòn rụm với nhân táo ngọt ngào, thơm hương quế quyến rũ chắc chắn sẽ làm bạn “đổ” ngay lập tức luôn đấy!

banh-ran-nhan-tao

Chuẩn bị:
Vỏ bánh:
– 470 g bột mì
– 120 g shortening (Shortening là một loại chất béo dạng rắn hay được sử dụng để làm bánh. Nếu không tìm được, bạn có thể thay bằng bơ hoặc dầu dừa dạng cứng.)
– 5 g muối, 100 ml nước lạnh
Nhân bánh:
– 2 quả táo
– 60 g đường
– 5 g bột quế
– Một nhúm muối
– Dầu để rán bánh.

Thực hiện:
– Để làm vỏ bánh, đầu tiên bạn rây bột mì và muối vào tô. Cắt shortening (hoặc bơ) thành từng viên nhỏ rồi cho vào cùng bột. Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp lên cho đến khi hỗn hợp vụn ra. Trong khi trộn bột, bạn đổ một thìa canh nước lạnh vào rồi tiếp tục trộn. Lặp lại cho đến khi hỗn hợp bắt đầu ẩm và đặc lại.
– Khi hỗn hợp bột đạt được độ cứng, bạn nặn lại thành hình tròn, gói vào nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
– Để làm phần nhân táo, bạn rửa sạch 2 quả táo, gọt vỏ rồi xắt quân cờ ra cho vào nồi. Thêm đường, bột quế và muối vào cùng. Đun táo ở lửa nhỏ cho đến khi đường chảy hết và táo mềm.
– Sau 30 phút, bạn lấy bột mì rắc lên mặt phẳng rồi cán bột mỏng. Dùng nắp lọ thuỷ tinh hoặc miệng cốc cắt bột thành các hình tròn đều nhau.
– Cho một ít nhân táo vào giữa phần bột vừa cắt, sau đó làm ướt phần mép bột bánh để tăng độ dính. Gập đôi phần bột bánh lại, ấn đều các mép cho kín lại. Bạn có thể tạo các đường lượn sóng cho đẹp mắt.
– Cuối cùng, bạn rán bánh trong chảo ngập dầu nóng cho đến khi bột chín vàng, giòn rụm như hình thì gắp ra, để cho ráo dầu.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán nhân táo…

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức am thuc Mien Bac, món ngon dễ làm hay món ngon cho bé bổ sung cho thực đơn gia đình thêm đa dạng phong phú nhé!!!

SHARE