Lạ miệng mà ngon với món gỏi quả vả tôm thịt chát chát bùi bùi

Nau an ngon – Món gỏi quả vả tôm thịt: Quả vả gần giống quả sung nhưng ăn ngon hơn. Gỏi quả vả chua chua ngọt ngọt, chát chát bùi bùi, lạ miệng rất ngon.

goi-qua-va-tom-thit

Chuẩn bị:
– Tôm: 500gr
– Thịt nạc vai: 200gr
– Quả vả, chanh
– Gia vị: mắm, muối, vừng, hạt tiêu …

Thực hiện:
– Tôm tươi bóc nõn rút ruột bổ đôi.
– Thịt nạc vai thái con chì nho nhỏ.
– Quả vả xắt lát (ngâm nước đá vài phút cho giòn rồi vớt ra để ráo nước).
– Hành tây thái mỏng, cà rốt nạo sợi (ngâm nước đá vài phút cho giòn rồi vớt ra để ráo nước).
– Lá bạc hà xắt nhỏ.
– Vừng trắng rang vàng.
– Pha nước chấm gỏi: nước trộn các món gỏi ngon thì phải thật đậm đà, chua ngọt rõ ràng, dậy mùi thơm của chanh. Pha nước chanh với đường tan, xuống nước mắm và 1-2 thìa nước lọc (rất ít thôi) sao cho vừa vị, tỏi ớt bằm nhuyễn (giã được là tốt nhất) sao cho nước trộn gỏi sền sệt là được.
– Khi nào ăn thì hãy trộn mắm vào gỏi (trộn sớm quá gỏi nhũn mất ngon).

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi quả vả tôm thịt…

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức am thuc Mien Bac, món ngon dễ làm hay món ngon cho bé bổ sung cho thực đơn gia đình thêm đa dạng phong phú nhé!!!

SHARE