Mách bạn cách làm xôi mít cốt dừa ngon khó cưỡng

Nấu ăn ngon – Cách làm xôi mít cốt dừa: xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa tạo nên những hạt xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa, vị béo của nước cốt dừa, được bao bọc bởi những múi mít vàng ruộm, thơm lừng tạo nên một sự hài hòa đặc biệt ấn tượng

cach-lam-xoi-mit-cot-dua (1)

Chuẩn bị:
– 300gr nếp bắc
– 1 bó lá dứa
– 1 kg mít
– Dừa nạo:100g
– Vừng: 1 dúm nhỏ
– Muối , lạc, đường

Thực hiện:

cach-lam-xoi-mit-cot-dua (2)Lá dứa rửa sạch, cắt đoạn nhỏ. Cho vào máy xay rồi lọc lấy nước cốt màu xanh.

cach-lam-xoi-mit-cot-dua (3)Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước lá dứa và 1 chút muối (khỏang 6 tiếng).

cach-lam-xoi-mit-cot-dua (4)Sau đó, cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi, khi hạt nếp đã trong lại ta bắc xuống trộn với nước cốt dừa và đường (chú ý để nguội bớt mới trộn đường không sẽ bị lại gạo).

cach-lam-xoi-mit-cot-dua (5)Mít tách múi, dùng dao rạch lấy hạt.
Lấy 1 cái thìa nhỏ xúc xôi vào từng múi mít.
Bày xôi mít ra đĩa, ăn kèm với vừng và dừa nạo, có thể thêm chút muối lạc.

Chúc các bạn thành công với công thức món ngon cuối tuần này nhé!

SHARE